Хлеб с рисунком на срезе как сделать

Содержание
  1. Трафареты для хлеба: Пять простых шагов для потрясающе красивого домашнего хлеба.
  2. LiveInternetLiveInternet
  3. —Цитатник
  4. —Фотоальбом
  5. —Видео
  6. —Новости
  7. —Музыка
  8. —Рубрики
  9. —Ссылки
  10. —Метки
  11. —Всегда под рукой
  12. —Поиск по дневнику
  13. —Подписка по e-mail
  14. Как сделать хлеб для тоста с рисунком: рецепт от Лизы Глинской
  15. Томатный хлеб с рисунком
  16. Ингредиенты для «Томатный хлеб с рисунком»:
  17. Пищевая и энергетическая ценность:
  18. Рецепт «Томатный хлеб с рисунком»:
  19. Другие варианты рецепта
  20. Австралийский овощной хлеб
  21. Плетенка «Праздничная»
  22. Томатный хлеб с рисунком
  23. Австралийский овощной хлеб
  24. Трeхцветный хлеб
  25. Трехцветный хлеб
  26. Тостовый цветной хлеб
  27. Хлеб «Мозаика»
  28. Хлеб «Узорный»
  29. Похожие рецепты
  30. Хлебный венок
  31. Кабачковый хлеб
  32. Отрубной бездрожжевой хлеб в мультиварке
  33. Свадебный каравай для молодых
  34. Хлеб «Орловский»
  35. Хлеб с овсяными и рисовыми хлопьями
  36. Брокколи-хлеб
  37. Американский хлеб для сэндвичей
  38. Фотографии «Томатный хлеб с рисунком» от приготовивших (2)
  39. Комментарии и отзывы
  40. Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Трафареты для хлеба: Пять простых шагов для потрясающе красивого домашнего хлеба.

dummy200

Вы замечали, что хлеб часто может быть самым красивым элементом на витрине в пекарне? Используя трафареты для хлеба, пекари становятся художниками, а буханка хлеба становится холстом в их умелых руках.

2083.970

Если вы потеряли сознание стоя в пекарне у полок с прекрасными буханками и предположили, что не сможете воспроизвести их внешний вид дома, подумайте еще раз! В этом мастер-классе гуру хлебопечения Мартин Филипп покажет как нанести рисунок на хлеб с помощью трафарета.

2084.970

Вы можете купить готовые трафареты, или сделать свой собственный дизайн. Собственный трафарет с личным логотипом — своего рода подпись на хлебе — очень эффектный элемент на вашей выпечке. Мартин делает свои собственные трафареты из прочного пластика, так как он будет использовать их снова и снова в пекарне. Если вы хотите создать один дизайн, вы можете просто нарисовать и вырезать шаблон из пергаментной бумаги.

2085.970

Шаг 1: нарисуйте дизайн того, что вы хотите создать. Имейте в виду, что чем проще узор, тем легче с ним работать новичкам. Мартин любит создавать проекты, которые говорят о составе хлеба: пчела для медового хлеба, подсолнух для хлеба с семечками, сноп зерна для буханки ржаного и так далее. Вы можете использовать свое имя для трафарета, слово «домашний», или просто красивый узор.

2086.970

Нарисуйте ваш дизайн на бумаге или картоне. Если вы хотите более надежный вариант, перенесите дизайн с помощью маркера на кусок плотного пластика.

2087.970

Шаг 2: вырежьте ваш трафарет с помощью острого ножа, скальпеля или бритвы. Вырежьте детали конструкции, которые вы хотите показать: пустые места будут посыпаны мукой.

2088.970

Шаг 3: Приготовьте тесто по своему рецепту. Дайте ему подняться.

Шаг 4: Тесто поднялось. Прежде чем вы будете готовы испечь хлеб, используйте трафарет.

2089.970

2090.970

Аккуратно поместите трафарет на поверхность буханки. Используя сито, обильно присыпьте мукой трафарет ровным, довольно толстым слоем. Если вы печёте темный хлеб (например, ржаной хлеб), можете использовать белую муку, она будет красиво смотреться на тёмном фоне. Если вы предпочитаете более темный рисунок, вы можете использовать какао вместо муки, как Мартин сделал здесь на буханке пшеничного хлеба.

Читайте также:  Как сделать принтскрин с одного монитора если подключено 2

2091.970

2092.970

2093.970

2094.970

Шаг 5: выпекание хлеба. Испеките хлеб по вашему рецепту.

Когда он будет готов, вы увидите как красиво смотрится узор, нанесенный на поверхность буханки с помощью трафарета для хлеба. Мартин говорит, что он может бесконечно создавать новые дизайны, постоянно придумывает новые идеи, основанные на вкусе хлеба и сезоне. Взгляните на некоторые из его причудливых трафаретов и зарядитесь вдохновением!

2095.970

2096.970

2097.970

Автор статьи: Posie Harwood @posiehh для блога @kingarthurflour

Источник

LiveInternetLiveInternet

Цитатник

ЕСЛИ ЕСТЬ ХОТЬ КАКАЯ-ТО ВЕРА. Если есть хоть какая-то вера В мимолётности эт.

Приветствие в блог- «Всегда Вам рада».

Схемка «Что за чудо в зимний день..»

Фотоальбом

Видео

Новости

Музыка

Рубрики

Ссылки

Метки

Всегда под рукой

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Как сделать хлеб для тоста с рисунком: рецепт от Лизы Глинской

Как сделать хлеб для тоста с рисунком: рецепт от Лизы Глинской

Японские кулинары умеют творить чудеса. Например, они знают, как сделать хлеб с рисунком внутри. Известный украинский кондитер, победительница «МастерШеф 2» Лиза Глинская разобралась с этой хитростью, и теперь вы тоже сможете, нарезав домашний хлеб, приготовить тост с рисунком в виде милой собаки прямо у себя на кухне!

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В кастрюле соединить молоко, ваниль, соль и кукурузный крахмал, чтобы не осталось комочков.

2. Довести смесь на среднем огне до начала загустения, постоянно помешивая, но не давая закипать.3

3. Снять с огня, добавить сливочное масло, размешать до однородности. Переложить смесь в миску и дать остыть 20 минут.

4. Добавить муку, сахар и сухие дрожжи. Вымесить тесто.

5. Разделить тесто на 2 части. Одну часть сформировать в шар. Другую – разделить пополам.

6. Добавить пищевые красители в 2 части поменьше.

7. Выложить 3 части теста, чтобы они не касались друг друга, накрыть салфеткой, оставить подходить на полчаса.

8. Сформировать хлеб (альтернативную сборку смотрите в видео).

Скатываем из чёрного теста:

2 тонкие колбаски, диаметром 3-4 мм для глаз.

1 колбаска диаметром 1 см для носика

2 колбаски диаметром 2 см для ушек, потом мы еще придадим им форму.

Переходим к светло-коричневому тесту:

Здесь нужно раскатать 2 полосочки теста размером 20×5см и толщиной 1-1,5 см.

Из белого теста сделаем 1 колбаску диаметром 2 см. Все остальное тесто будем использовать уже в процессе.

Выкладываем цветные слои, начиная снизу — тонкий пласт основного теста, тонкий слой самого темного теста. На нём нос (колбаска 1 см), далее белая колбаска.

Отдельно чёрные глаза заворачиваем в пласт светло-коричневого теста, размещая колбаски по краям пласта и скатываем с обеих сторон одновременно.

Читайте также:  Как сделать ремонт в комнате для разнополых детей

Посередине тесто, которое соединяем с белым, которое уже лежит на основе.

Далее закрываем чёрным пластом (который создает контур) и формируем мордочку продолговатой формы.

У нас остались колбаски-уши, их мы разрезаем ножом по всей длине, чтобы ушки были продолговатыми и прикрепляем к сформированной ранее мордочке.

Добавить немного этого теста в те части, где мордочка уже и между ушками.

Заворачиваем в самый первый пласт белого теста, который у нас лежит в основе.

9. Обмотать пергаментом в три слоя, чтобы хлеб не сильно расширялся. Выпекать при 170° C 45 минут.

Источник

Томатный хлеб с рисунком

2182718 57544

Предлагаю вам попробовать приготовить такой красивый хлеб. На другом кулинарном сайте я заняла с ним третье место в помидорном конкурсе.

Ингредиенты для «Томатный хлеб с рисунком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1822.1 ккал
белки
50.6 г
жиры
58.9 г
углеводы
277 г
100 г блюда
ккал
272 ккал
белки
7.6 г
жиры
8.8 г
углеводы
41.3 г

Рецепт «Томатный хлеб с рисунком»:

2182733 43922

Тесто я замешивала в хлебопечке.
Если вы будете делать вручную, то сначала нужно сделать опару:
Дрожжи соединить с сахаром, добавить 3 ст. л. муки из общего количества и половину воды.
Под полотенце на 20 минут в тёплое место.
Потом добавить растительное масло, остальную воду, соль, специи и муку, просеянную и смешанную с сухим молоком.
Замесить тесто.
Снова под полотенце и в тёплое место на 40 минут для подъёма в два раза.

2182736 16393

Тесто делим на две части.
В одну часть я добавила томатную пасту и вяленые помидоры.
Хорошо вымесить до однородности.
Я доверила этот процесс хлебопечке.

2182741 87162

Получится вот такое тесто.

2182744 25560

Сначала раскатываем белую часть теста в пласт.

2182745 87168

Также раскатать красное тесто и положить его сверху на белое.

2182748 57775

Свернуть в рулет и нарезать на части.

2182750 73016

Выложить в форму для запекания ( у меня форма для хлеба кирпичиком), смазанную растительным маслом.
На дно я положила одну часть рулета вертикально, а сверху две горизонтально.

2182751 60298

В тёплое место для подъёма на 25 минут.
Я поставила в нагретую до 50 градусов и выключенную духовку.
Моё тесто очень сильно поднялось.

2182752 31002

Поэтому верх хлеба я аккуратно обрезала, смазала растительным маслом и присыпала кунжутом.

2182754 24193

Из обрезанной верхушки получился коржик.
Выпекать в разогретой духовке при 180- 200 градусах 30 минут.
Вынуть хлеб из формы, положить на бок на чистое полотенце и завернуть в него до полного остывания.

2182758 24427

Получился очень вкусный и красивый в разрезе хлеб.

2182759 51395

Очень мягкий.
Такой хлеб станет украшением любого праздничного стола.
Надеюсь, что вам также понравится такой интересный хлебушек.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Читайте также:  Как сделать угловой диван своими руками в домашних условиях фото

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

2182718 57544

Предлагаю вам попробовать приготовить такой красивый хлеб. На другом кулинарном сайте я заняла с ним третье место в помидорном конкурсе.

Другие варианты рецепта

Австралийский овощной хлеб

Плетенка «Праздничная»

Томатный хлеб с рисунком

Австралийский овощной хлеб

Трeхцветный хлеб

Трехцветный хлеб

Тостовый цветной хлеб

Хлеб «Мозаика»

Хлеб «Узорный»

Похожие рецепты

Хлебный венок

Кабачковый хлеб

Отрубной бездрожжевой хлеб в мультиварке

Свадебный каравай для молодых

Хлеб «Орловский»

Хлеб с овсяными и рисовыми хлопьями

Брокколи-хлеб

Американский хлеб для сэндвичей

Фотографии «Томатный хлеб с рисунком» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

ava50

18 сентября 2018 года vixen68 #

2398765 48730

82665 30773

18 сентября 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)

ava50

18 сентября 2018 года vixen68 #

203039 52879

28 марта 2018 года Zghjcnjjkmuf #

2302167 31116

82665 30773

28 марта 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)

95403 11012

29 ноября 2017 года Вика-camomile #

82665 30773

29 ноября 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)

1300051 63058

22 ноября 2017 года Демоника #

82665 30773

22 ноября 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)

ava50

82665 30773

20 ноября 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)

ava50

20 ноября 2017 года dudhenko2016 #

82665 30773

20 ноября 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)

1975195 56879

20 ноября 2017 года veronika1910 #

82665 30773

20 ноября 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)

ava50

19 ноября 2017 года olga pankova00 #

82665 30773

20 ноября 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)

ava50

20 ноября 2017 года olga pankova00 #

82665 30773

20 ноября 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)

n4

2011421 73069

19 ноября 2017 года svet-lik7 #

82665 30773

19 ноября 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)

716069 86288

17 ноября 2017 года ПантерРрочка #

82665 30773

18 ноября 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)

89611 33415

17 ноября 2017 года Бархатные ручки #

82665 30773

17 ноября 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)

1698367 48140

17 ноября 2017 года Olgastih #

82665 30773

17 ноября 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)

1297714 92075

17 ноября 2017 года terry-68 #

82665 30773

17 ноября 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)

1304483 39648

17 ноября 2017 года Живага Елена #

82665 30773

17 ноября 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)

1914 66073

17 ноября 2017 года marfutak # (модератор)

82665 30773

17 ноября 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)

413418 31875

17 ноября 2017 года fotinia1987 #

82665 30773

17 ноября 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)

36370 15103

17 ноября 2017 года Wera13 #

10 10 10 14

82665 30773

17 ноября 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)

1356701 94043

17 ноября 2017 года Ирушенька #

82665 30773

17 ноября 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)

1193080 38938

17 ноября 2017 года Dama-Lorik #

82665 30773

17 ноября 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)

ava50

16 ноября 2017 года GourmetLana #

82665 30773

17 ноября 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)

ava50

20 ноября 2017 года GourmetLana #

1

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Оцените статью
Профилактика
Adblock
detector